Çikolata, tropik kakao ağacının çekirdek tohumlarından yapılan bir yiyecek. Kalori değeri yüksek, enerji veren çikolataya fındık, fıstık ve süt gibi tadını keyifli hale getiren şeyler de katılır.
Fakat damaktan kalbe uzanan yolun mimarı çikolataya değer katan, onu benzersiz bir tada ulaştıran ustalıktır. Her ısırıkta duyuları harekete geçiren çikolataların sırrı, bu ustalıkta saklıdır. Acı çekirdek tohumlarından tatlı bir keyfe dönüşmesinin öyküsü, keşfedilmesinden yapımına dek şaşırtıcı bilgilerle dolu.
"İhtiyacım olan tek şey aşk evet, ama ben küçük bir parça çikolatayı tercih ederim dostlarım, çünkü acıtmaz.” (Charles Bukowski)